float x;
...
/* Создание и заполнение потока char*
 * - не забывайте о ends или '\0'!!!
 */
std::ostrstream buffer;     // Динамический потоковый буфер
buffer << "float x: " << x << std::ends;

// Передача полученной C-строки функции foo() и возвращение памяти в буфер
char* s = buffer.str();
foo(s);
buffer.freeze(false);